Frango Assado com Batatas

Ingredientes:

• 1 frango médio
• 2 folhas de louro
• 5 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 1 malagueta
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 copo de vinho branco
• 1 knorr de galinha
• 1 cebola pequena
• 1 fio de azeite
• batatinhas novas para assar

Confecção:

Picam-se os dentes de alho, a cebola, a malagueta e a salsa.
Numa tigela juntam-se estes ingredientes com o vinho, o colorau, o louro, o sal e o azeite e mexe bem. Tempera-se o frango com este preparado.
Desfaz- se o knorr num pouco de agua a ferver.
Dispõe- se o frango numa assadeira juntamente com as batatas previamente lavadas e golpeadas, junta-se o caldo knorr e o restante tempero do frango.
Leva-se ao forno previamente aquecido a cerca de 230ºc durante cerca de 50 minutos.



Sugestão:

1. Se o frango for temperado de véspera fica muito melhor
2. Convém verificar o assado ao longo do cozinhado
   
3. Sirva com um bom vinho tinto alentejano

Beijinhos picantes e bom apetite!

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